Kaczuszka tylko dla mnie.

Gdy odlatują motyle

                           Wszelkie podobieństwa do osób, zdarzeń, miejsc, które mogą zaistnieć są zupełnie przypadkowe. Hi, hi

Rozdział 153

˜˜”*°•◕❤◕•°*”˜˜

14 października.

Postanowiłam zrobić sobie kaczusię, bo tej u BURAKA praktycznie nie jadłam.

Moją kaczuchę nadzieję; wołowinką mieloną, wątróbką kurzą, śliwką dużą – świeżą czerwoną, śliwkami suszonymi, jabłkiem, figą, jagodami goji, żurawiną, pietruszką/pęczek/, migdałami płatkami, papryką czerwoną. Przyprawy – pieprz cytrynowy, lubczyk, majeranek, czubryca czerwona. Do tego jeszcze 1/8 kostki masła. Kaczusia marnuje się w Porto, miodzie, marynacie do drobiu, majeranku. Pod koniec dodam jeszcze pieprz cytrynowy, czosnek i odrobinę masła orzechowego/łyżkę stołową/ z drobinkami orzechów.

W nocy na tanim prądzie upiekę kaczuszkę.

Już siedzi w piekarniku.

Jutro zrobię jeszcze do niej szlachetną kapustkę.
Kochane po 3 godzinach pieczenia kaczucha jest po prostu przepyszna a nadzienie mniam ambrozja.

~~~~~~~

Żeby jednak nie było, że BURAK mnie tak wkurzył, że nie cierpię wszystkich buraków, zrobiłam sobie kiszonkę z buraków z czosnkiem i żurawiną z sokiem z granatów i jagodami goji. 

~~~~~~~

Swoją zaś drogą wpłynął on na moją decyzję polityczną, miałam nie głosować ale pójdę zagłosować przeciw PISowi. Nawet wiem na kogo zagłosuję.

Poza tym postanowiłam też napisać o właściwościach buraka ćwikłowego.

~~~~~~~

SOK Z BURAKÓW POPRAWIA SŁYSZENIE,

ma szerokie zastosowanie w medycynie ludowej.

Jest dobrym źródłem fosforu.

Sok z buraków eliminuje toksyny w organizmie.

Zawartość buraków jest idealnym rozwiązaniem dla zapobiegania chorobom serca.

Jedzenie jest niezbędne do produkcji hemoglobiny, lub zapobiegania anemii i białaczki.

Burak ma właściwości odmładzające.

Te właściwości ma dzięki kwasowi foliowemu, który przyczynia się do tworzenia nowych komórek.

Innym ważnym elementem w burakach dla efektów odmłodzania – jest kwarc, jest bardzo ważny dla zdrowia kości, naczyń krwionośnych i skóry.

Pomimo wszystkich swoich zalet, trzeba wiedzieć, że buraki nie są za bardzo dobre dla tych o słabych żołądkach i skłonnościach do rozstrojów.

~~~~~~~

Burak jest przydatny dla osób cierpiących na zatrzymanie płynów, i dla ludzi, którzy cierpią z powodu otyłości.

Burak nie tylko oczyszcza nerki, ale także krew, zmniejsza kwasowości naszego organizmu i pomaga oczyścić wątrobę. Burak wbrew pozorom stymuluje mózg i usuwa toksyny, które mogą gromadzić się w naszym organizmie, wpływa na utrzymanie dobrego stanu zdrowia psychicznego.

~~~~~~~

Buraki umożliwiają przyswajanie trudno przyswajalnych witamin.

Gotowane buraki, np. bulion z buraków – jest dobrym środkiem przeczyszczającym i moczopędnym.

Sok z surowych buraków pomaga w nadciśnieniu tętniczym.

Buraki są przydatne w chorobach wątroby.

Buraczki przyczyniają się do wzmocnienia ścian naczyń włosowatych.

Substancje zawarte w ich korzeniach, mają właściwości rozszerzające naczynia krwionośne, protivoskleroticheskoe/ środki bakteriobójcze, i stymulowanie trawienia/ i efekt kojący.

Promują one uwolnienia nadmiaru płynów z organizmu i są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania serca.

~~~~~~~

Buraczki zaleca się w zapobieganiu i leczeniu, miażdżycy i innych chorób układu sercowo-naczyniowego.

Marchew zawiera dużo pektyn burak też, dzięki temu posiada dobre właściwości ochronne przed działaniem metali ciężkich i promieniotwórczych, pektyny wpływają również na obniżenie cholesterolu i zmniejszenie rozwoju szkodliwych bakterii w jelitach.

~~~~~~~

Sok pomaga przy utracie sił po chorobie. Zaleca się pić świeży sok z buraków co najmniej trzy razy dziennie przed posiłkami.

~~~~~~~

Zrobiłam kiszonkę z plastrów buraków, żurawiny, owoców goji i czosnku.

Stoi w 2 słoikach za 3 dni będzie gotowa do picia. Po wypiciu soku buraczki miażdżę w mikserze i po krótkim zagotowaniu będzie super dodatkiem do kaczuszki, lub można jeść jako surówkę np. z chrzanem lub kapustką pekińską.

~~~~~~~

Gotowane buraki, w przeciwieństwie do wielu innych warzyw, zachowują główne właściwości zdrowotne i lecznicze.

Fakt, że sole mineralne są bardzo wrażliwe na ciepło i część ich traci właściwości. W burakach substancje zwane betainy, są metilipovannye czyli pochodne aminokwasów.

~~~~~~~

Betainy buraka – regulują metabolizm tłuszczów i zapobiegają otyłości (zwłaszcza stłuszczenie wątroby).

Burak ma dobre właściwości czyszczące, należy zacząć pić sok z buraków stopniowo, zaczynając od kieliszka – może sok w krótkim czasie spowodować reakcję oczyszczania, lub nudności.

~~~~~~~

Doświadczenie pokazuje, że po raz pierwszy lepiej jest pić mieszanki, a następnie stopniowo zwiększać ilość soku buraczanego. Zazwyczaj wystarczy od 1 do 1,5 szklanki soku (burak), 2 razy dziennie.

W cukrzycy, pić świeży sok z 1 / 4 szklanki 4 razy dziennie.  

SOK Z BURAKÓW W CHOROBACH WĄTROBY

Burak zawiera dużo pektyn. Jak wiesz, chronią one organizm przed szkodliwym działaniem pierwiastków promieniotwórczych i metali ciężkich. Pektyny uniemożliwiają rozwój w jelitach szkodliwych mikroorganizmów, uczestniczą w obniżaniu cholesterolu. 

Sok z buraków jest bogaty w związki azotu, przede wszystkim białka.

Nie wiele warzyw można porównać z buraczkami w związku z zawartością aminokwasów. Substancja ta ma właściwości protivoskleroticheskimi, zapobiega stłuszczenie wątroby i dróg żółciowych.

Polecam jedzenie na czczo codziennie 100, 150 g świeżych surowych buraków i pić 0,5 szklanki 3 razy dziennie na 20 minut przed jedzeniem mieszanką soku z buraka, marchew, ogórek (1:1:1).  Sok z buraka zawiera dużo żelaza, więc jest najbardziej cennym ze wszystkich soków warzywnych w celu poprawy własności krwi i powstawanie czerwonych krwinek.

Sok z buraków jest bogaty w jod, mangan, miedź i cynk.

~~~~~~~

Ostatnie trzy elementy wpływają na procesy hematopoezy i funkcje metaboliczne w gonadach.

Cynk wspomaga działanie insuliny, zwiększa ostrość widzenia, aktywnie wspomaga organizm w przypadku zawału mięśnia sercowego.

Potas zawarty w burakach pomaga w leczeniu nadciśnienia tętniczego, układu krążenia, miażdżycy.

Aby uzyskać sok buraczany najlepiej jest użyć czerwonych odmian, bez białych smug. W celach terapeutycznych, buraki są stosowane od niepamiętnych czasów.

Tak więc, nadciśnienie tętnicze, skurcz naczyń krwionośnych, a także jako łagodny środek przeczyszczający i uspokajający Polecam picia soku z buraków zmieszany z żurawiną (2:1) lub miodu (1:1).

Medycyna ludowa zaleca sok z buraków w raku 0,5 szklanki 3,4 razy dziennie na pusty żołądek. Własności przeciwnowotworowe soku buraków wciąż są słabo poznane, ale niektóre badania na zwierzętach dają pozytywne efekty.

 ~~~~~~~

Sok buraczany również ma działanie przeciwzapalne i dobry wpływ na gojenia się ran. W postaci płynów jest używany na czyraki i wrzody.  Jest to dobre narzędzie w nerwowym przeciążeniu, stresujących warunkach, bezsenności.

Sok z buraków poprawia pamięć, zwłaszcza w rozwoju miażdżycy. /źródło:warzywa.ntroi.info/
Sorry za te teksty o burakach ale były one chyba tłumaczone z angielskiego i nie za bardzo mogłam zmieniać, bo nie jestem medykiem i nie chciałam, żeby to były farmazony.