Refleksje nad gołąbkiem

Bajsza

Wszelkie podobieństwa do osób, zdarzeń, miejsc, które mogą zaistnieć są zupełnie przypadkowe. Hi, hi

Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie za zgodą autora

„non omnis moriar”- Horacy

~~~~~~~~~~~~~~

16 września 2020 r

           ❤❤❤             

 GOŁĄBKI BASI – przepis autorski.

~~~~~~~~~~~~~~

Składniki;

włoska kapusta 10 dużych liści 1 na spód garnka, 2 na gołąbki, żeby się nie przypaliły.

15 dag czarnego ryżu ugotować na sypko/może być biały, lub kasza gryczana/

1 cebula

30 dag mięsa mielonego wołowo wieprzowego

10 dag pieczarek

6 świeżych kurek

10 żurawin suszonych, pokroić na 4

¼ papryki czerwonej, posiekać

2 cienkie laseczki bardzo drobno posiekanego

selera naciowego

masło klarowane - łyżeczka do nadzienia i łyżeczka pod pierwszy liść kapusty, którym wykładam garnek,

 pieprz,

po pół łyżeczki do lodów, lubczyku, ziół tajskich, czerwonej czubrycy, odrobina ziół Harisa/są b. ostre/

½ kostki czosnku granulowanego~

Sos do gołąbków: 

¼ litra bulionu z selerowego naciowego

½  kostki drobiowej

2 płaskie łyżki koncentratu pomidorowego

Poł kostki czosnku,

łyżeczka miodu

łyżka śmietany 12-proc.

łyżka sosu myśliwskiego Knora w proszku

Sposób przyrządzenia;

Kapustę zblanszuj, podzieloną na liście, wytnij nerwy.

Na dnie prostokątnego garnka ułóż łyżeczkę masła klarowanego i największy liść kapusty.

Kolejno na każdym liściu ułóż w liściu farsz, zwiń liść.

Na ułożony liść kapusty, ciasno ułóż gołąbki.

Duś do miękkości/minimum 90 min w termoobiegu w temp 180/ . 

W razie potrzeby można podlać odrobiną bulionu.

Sos:

sos myśliwski rozpuść w wodzie.

Wlej do rondla z bulionem, dodaj kostki rosołową i połówkę kostki czosnku, wymieszane z odrobiną wody i szybko mieszając, zagotuj. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, zabiel śmietaną, przypraw. Sosem polej gołąbki.

Rozważania w czasie duszenia gołąbków,

❤❤❤

Nie święci garnki lepią,

ale święci w ciszy grają tę muzykę,

której nikt nie słyszy.

Oni często nocą,

przy gwiazd srebrnym wtórze,

piszą senne poematy,

na niebiańskim murze

Piszą je dla Ciebie,

byś wierzył czasami,

że najlepsze garnki

lepimy my sami.

Zastanów się chwilę nad tym wierszem, przyszedł  do mnie, gdy było mi smutno.

Spotkałam 2 kolegów ze szkoły/ogólniaka/, praktycznie otarliśmy się o siebie.

Obaj byli w maskach, ja jeszcze, bez, bo wchodziłam do sklepu.

Jeden Mirek mało się nie potknął o mnie patrzył mi w twarz, jak wtedy, gdy się do mnie zalecał i co?

Nic, nawet nie powiedział dzień dobry a był przecież kapitanem żeglugi morskiej i jak sądzę miał jakieś maniery.

Jeszcze 2 lata temu kłaniał mi się.

Drugiego Zbyszka kolegę z klasy spotkałam już w sklepie, był czymś bardzo zafrapowany, to ja powiedziałam mu CZEŚĆ, bo pomyślałam, że w tej masce może mnie tym bardziej nie poznać. Odpowiedział, ale widać nie miał czasu, bo nie zdobył się nawet na pytanie o zdrowie.

Z jednym i drugim mieszkamy max 400 m od siebie. Ten drugi miał swoją Naukę Jazdy, więc może maniery u niego są średnie.

No cóż chyba wzrok już kiepski a i kultura starczo u nich podupadła.

❤❤❤

 Kasia Nosowska w DD TVN, odkryła prawdę, którą znałam od zawsze, ale, na którą często nie mogłam sobie pozwolić lub i to najważniejsze SĄDZIŁAM, ŻE MI NIE WYPADA.

Chodzi o to byśmy byli, kim chcemy i żyli jak chcemy. 

No, ale pomyślcie sami.

Czy np. nauczyciel, który z racji swego zawodu jest pod obstrzałem osądzających go nieustannie ludzi, może?

  Każde jego zachowanie, czy słowo jest oceniane, czy jemu to wolno?

 Jeśli nawet nie powiedzą jemu samemu, to oczywiście będą plotkować o nim i atmosfera wokół niego w środowisku zacznie gęstnieć.

Odeszłam z zawodu blisko 15 lat temu na emeryturę a jeszcze miesiąc temu, ktoś mi napisał, że byłemu wychowawcy młodzieży nie wypada mówić o własnych rozterkach.

To przecież świadczy o jego słabości.

NIE WYPADA!!!

A czemu nie wypada?

Czemu człowiek nie może żyć jak chce, skoro nie krzywdzi nikogo.

Przykład powinien dawać?

Mieć do siebie dystans moralny,

według reguł preferowanych przez innych – według ich racji? 

Jakie to smutne. 

Na smutki polecam, moje gołąbki. 
Jakie one są pyszne !!!